Resumo Trabalho

AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ETANOL À PARTIR DA MANDIOCA

Autor(es): JUNIELE GONÇALVES AMADOR, CHARLES SOUZA DA SILVA, MONIQUE V. B. DOS SANTOS, CRISTIAN JACQUES BOLNER DE LIMA e orientado por CRISTIAN JACQUES BOLNER DE LIMA e orientado por CRISTIAN JACQUES BOLNER DE LIMA

O álcool de mandioca é um produto de alto valor agregado, destinado a fabricação de bebidas, cosméticos, tintas, remédios, além, de constituir uma das mais importantes alternativas para produção de biocombustíveis. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo a viabilidade da produção de bioetanol a partir da mandioca, utilizando um reator fermentador com controle de pH, temperatura e agitação. O vinho obtido foi destilado em um protótipo construído com materiais recicláveis. No final da fermentação, avaliou-se a cinética do processo fermentativo, em como, a produtividade, o rendimento e a eficiência da fermentação. Os experimentos foram realizados em fermentador contendo 6 L mL do meio de produção, a 150 rpm, pH 5,0, temperatura de 32 ºC durante 30 horas. No final do processo fermentativo, a concentração máxima de etanol produzido foi de 25,7 g/L, com rendimento final de 46,7%.

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