O desenvolvimento das habilidades básicas de leitura e escrita proporciona aos adultos novas possibilidades de acesso ao conhecimento, melhores oportunidades de trabalho e maior participação na sociedade. A alfabetização de adultos vai além do aprendizado técnico, sendo crucial para a inclusão social e a melhoria da qualidade de vida. Dentro do projeto de extensão "Educação como Direito Fundamental" do Observatório de Direitos Humanos da Pró-Reitoria de Extensão da UFSM, foi iniciado o projeto 'Café com Letras' na Associação dos Selecionadores de Materiais Recicláveis de Santa Maria (ASMAR), localizada no Estado do Rio Grande do Sul. Assim, este ensaio tem o objetivo de relatar as ações desenvolvidas junto aos trabalhadores da reciclagem em seu processo de alfabetização, promovendo inclusão e oportunidades por meio do letramento no encontro Café com Letras. Optou-se pela metodologia qualitativa, com relatos das ações realizadas com os participantes. Os resultados demonstram avanços significativos nos níveis de alfabetização dos, comprovando a importância da dinâmica adotada e um ambiente acolhedor que conecta as práticas de alfabetização ao cotidiano de trabalho. O projeto contribui não apenas para o desenvolvimento das habilidades essenciais de leitura e escrita, mas também para a formação de cidadãos mais autônomos e ativos na sociedade.
