BUSCA-SE COMPREENDER QUE AS CONTRIBUIÇÕES DOS PROJETOS DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO PARA A FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE DOCENTES VINCULADOS AO CURSO DE HOTELARIA E TURISMO, DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO (UFMA). A PESQUISA TEVE O CUNHO QUANLI-QUANTI, EM QUE FORAM FEITOS LEVANTAMENTOS BIBLIOGRÁFICO E DOCUMENTAL A RESPEITO DO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO E DA PRODUÇÃO DOS MESMOS NO AMBIENTE DOS RESPECTIVOS CURSOS. PARA COLETA DOS DADOS, FOI DESENVOLVIDO UM QUESTIONÁRIO QUE SE LIMITOU À SUA APLICAÇÃO SOMENTE COM SETE DOCENTES QUE POSSUÍAM PROJETOS ATIVOS. OS RESULTADOS APONTARAM QUE OS DOCENTES BUSCAM CONCILIAR OS EIXOS DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO COM MAIS FREQUÊNCIA DO QUE SE IMAGINA NOS CURSOS DE HOTELARIA E TURISMO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO (UFMA), POREM, OBSERVA-SE QUE MUITOS PROJETOS NÃO SÃO SISTEMATIZADOS E ORGANIZADOS, ISTO É, NÃO GERAM OUTRAS PRODUÇÕES COMO TESES, DISSERTAÇÕES, TCCS E ARTIGOS E CONSEQUENTEMENTE, NÃO POSSUEM CONTINUIDADE E PROGRESSÃO, DEVIDO A FATORES: COMO A FALTA DE RECURSOS E DE TEMPO, DEDICAÇÃO DE ALUNOS E DOCENTES, APOIO DA PRÓPRIA.
