Artigo E-book IX CIEH

E-books

ISBN: 978-65-86901-64-1

AUTOAVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO E DAS CONDIÇÕES DE ACESSO AOS ALIMENTOS ENTRE MULHERES ADULTAS MADURAS E IDOSAS DE DISTINTAS CLASSES SOCIAIS

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          Estudos apontam que o maior temor da velhice est&aacute; relacionado com a perda da sa&uacute;de. As possibilidades para desenvolver as doen&ccedil;as e as incapacidades aumentam quando associadas ao estilo de vida.<br />\r\n
          Com a celebra&ccedil;&atilde;o do retorno presencial, o IX CONGRESSO INTERNACIONAL DE ENVELHECIMENTO HUMANO, tem como responsabilidade a diminui&ccedil;&atilde;o dos agravos da sa&uacute;de da pessoa idosa, nessa perspectiva o tema central do CIEH 2022 &eacute;: ENVELHECIMENTO POPULACIONAL: SA&Uacute;DE, DOEN&Ccedil;AS, CUIDADOS E SERVI&Ccedil;OS<br />\r\n
          Com grande rigor cient&iacute;fico e ampla oferta de informa&ccedil;&otilde;es, atrav&eacute;s de debates, mesas redondas e palestras, que favore&ccedil;am uma interven&ccedil;&atilde;o adequada na preven&ccedil;&atilde;o da fragilidade e na promo&ccedil;&atilde;o da independ&ecirc;ncia e autonomia dos idosos, com o compromisso de estabelecer rela&ccedil;&otilde;es interdisciplinares de amplo conhecimento na &aacute;rea da sa&uacute;de, estamos promovendo com excel&ecirc;ncia uma ampla programa&ccedil;&atilde;o com palestrantes nacionais e internacionais.
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                  <div>O CIEH presencial voltou! Ap&oacute;s dois anos em formato remoto por conta da pandemia da COVID-19, pudemos, finalmente, aquecer os nossos cora&ccedil;&otilde;es com o olho no olho e com os abra&ccedil;os calorosos, que s&atilde;o caracter&iacute;sticos dos nossos eventos. Ainda que tenhamos adotado o modelo h&iacute;brido, um novo formato de produ&ccedil;&atilde;o e partilha de conhecimentos, estarmos juntos e perto outra vez, nos trouxe a certeza de que juntos somos mais fortes e produzimos melhor!&nbsp;</div>\r\n
                  O CIEH 2022, teve como tema central o &ldquo;Envelhecimento Populacional: Sa&uacute;de, Doen&ccedil;as, Cuidados e Servi&ccedil;os&rdquo;, tema este provocado pelos grandes impactos e mudan&ccedil;as advindos da pandemia da COVID-19, tanto para os diversos servi&ccedil;os e profissionais da sa&uacute;de e demais &aacute;reas de conhecimento, quanto para as pessoas idosas, seus familiares e a sociedade em geral.&nbsp;<br />\r\n
                  Sempre como um espa&ccedil;o de reflex&otilde;es, di&aacute;logos e proposi&ccedil;&otilde;es para um envelhecimento mais positivo e digno, nesta edi&ccedil;&atilde;o, abarcamos 20 &aacute;reas tem&aacute;ticas que se debru&ccedil;aram em conhecimentos desde os aspectos biol&oacute;gicos, fisiol&oacute;gicos, psicol&oacute;gicos e sociais, aos culturais, educacionais e tecnol&oacute;gicos, buscando contemplar a pluralidade dos aspectos inerentes ao processo de envelhecimento, &agrave;s velhices e &agrave;s pessoas idosas.&nbsp;<br />\r\n
                  Como registro desse retorno t&atilde;o relevante e dotado de sentidos e significados, compusemos este E-book com mais de 50 trabalhos de muita qualidade, aten&ccedil;&atilde;o e respeitos &agrave;s pessoas idosas. Cada um deles revela as experi&ecirc;ncias dos seus (as) autores (as), e suas rela&ccedil;&otilde;es com um cotidiano plural que s&atilde;o seus contextos, &agrave;s velhices e &agrave;s pessoas idosas.&nbsp;<br />\r\n
                  Gratid&atilde;o a todos e todas pela contribui&ccedil;&atilde;o ao universo acad&ecirc;mico e cient&iacute;fico, mas sobretudo, &agrave;s pessoas idosas.&nbsp;<br />\r\n
                  Desejo que fa&ccedil;am uma leitura prof&iacute;cua e amorosa.&nbsp;<br />\r\n
                  &nbsp;<br />\r\n
                  Profa. Dra. Nayana Pinheiro Tavares&nbsp;<br />\r\n
                  P&oacute;s-Doutorado em Pol&iacute;ticas de Aten&ccedil;&atilde;o &agrave;s Pessoas idosas e o papel da Educa&ccedil;&atilde;o &ndash; Universidade de Salamanca &ndash; Espanha&nbsp;<br />\r\n
                  Doutorado em Educa&ccedil;&atilde;o &ndash; Universidade Federal de Pernambuco&nbsp;<br />\r\n
                  Especialista em Gerontologia -Titulada pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia&nbsp;<br />\r\n
                  Coordenadora do N&uacute;cleo de Envelhecimento, Velhice e Idosos &ndash; Universidade Federal Rural de Pernambuco&nbsp;<br />\r\n
                  &nbsp;<br />\r\n
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                  Manoel Freire de Oliveira Neto<br />\r\n
                  Alice Maria Delerue Alvim De Matos<br />\r\n
                  Ana Claudia Torres De Medeiros<br />\r\n
                  Anna Quialheiro Abreu Da Silva<br />\r\n
                  Bruna Da Silva Vieira Capanema<br />\r\n
                  Cirlene Francisca Sales Da Silva<br />\r\n
                  Cl&aacute;udia Fabiane Gomes Gon&ccedil;alves<br />\r\n
                  Claudia Reinoso Araujo De Carvalho<br />\r\n
                  Clenise Liliane Schmidt<br />\r\n
                  Genilson Cesar Soares Bonfim<br />\r\n
                  Maria Helena Chaves De Vasconcelos Catao<br />\r\n
                  Rafaella Queiroga Souto<br />\r\n
                  Rosangela De Araujo Lima<br />\r\n
                  Rosimery Cruz De Oliveira Dantas<br />\r\n
                  Sheila Marta Carregosa Rocha<br />\r\n
                  Thiago Fernandes<br />\r\n
                  Vanessa Martinhago Borges Fernandes
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                  ADALBERTO ALVES DE CASTRO (UNIBAVE)<br />\r\n
                  ADRIANA DE OLIVEIRA ALC&Acirc;NTARA (UNIFOR)<br />\r\n
                  ADRIANA DUTRA THOLL (UFSC)<br />\r\n
                  &Aacute;GATA CRISTINIER CASTANHEDA DA SILVA (FIOCRUZ)<br />\r\n
                  ALAN CRONEMBERGER ANDRADE (UNIFESP)<br />\r\n
                  ALANA VIEIRA LORD&Atilde;O (UFPB)<br />\r\n
                  ALBIMARA HEY (IFPR)<br />\r\n
                  ALIENY CRISTINA FERREIRA (UEPB)<br />\r\n
                  ANA CL&Aacute;UDIA BONILHA (UNIFESP)<br />\r\n
                  ANA CRISTINA RODRIGUES LUNA E SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  ANA ELZA OLIVEIRA DE MENDON&Ccedil;A (UFRN)<br />\r\n
                  ANA FILIPA DA COSTA CORREIA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  ANA KARINE S&Aacute; (IFPE - Pesqueira)<br />\r\n
                  ANA PAULA RIBEIRO DE CASTRO (UECE)<br />\r\n
                  ANDERSON DA SILVA HONORATO (IFSC)<br />\r\n
                  ANDREA CAMAZ DESLANDES (UFRJ)<br />\r\n
                  ANDR&Eacute;A HOLZ PF&Uuml;TZENREUTER (UFSC)<br />\r\n
                  ANDREIA FONSECA DE PAIVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  ANDRESON CHARLES DE FREITAS SILVA (EST&Aacute;CIO - CE)<br />\r\n
                  ANG&Eacute;LICA DE GODOY TORRES LIMA (IFPE)<br />\r\n
                  BELARMINO SANTOS DE SOUSA J&Uacute;NIOR (UFPE)<br />\r\n
                  BIANCA JOANA MATTIA (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  BRUNO COSTA POLTRONIERI (IFRJ)<br />\r\n
                  CAIO C&Eacute;SAR DA PAZ SANTOS (UNICAP)<br />\r\n
                  CAMILLA SANDRIANNY PEREIRA BARBOSA (UFPB)<br />\r\n
                  CAROLINA REBELLATO (UFRJ)<br />\r\n
                  CEZAR GRONTOWSKI RIBEIRO (IFPR)<br />\r\n
                  CIBELLY NUNES FORTUNATO (UFPB)<br />\r\n
                  CL&Aacute;UDIA CUNHA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  CLODOALDO ANT&Ocirc;NIO DE S&Aacute; (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  CYNTHIA ALVES FELIX DE SOUSA (UFPB)<br />\r\n
                  CYNTHIA ROBERTA DIAS TORRES SILVA (IFPE)<br />\r\n
                  DAMIANA LIMA COSTA (UDESC)<br />\r\n
                  DANIELY DA SILVA DIAS VILELA (UNICAP)<br />\r\n
                  DAN&Uacute;BIA HILLESHEIM (UFSC)<br />\r\n
                  D&Eacute;BORA MARTINS DOS SANTOS (Instituto de Nutri&ccedil;&atilde;o - UERJ)<br />\r\n
                  DEL&Acirc;NIO HOR&Aacute;CIO DOS SANTOS (UNICAP)<br />\r\n
                  EDSON DE SOUZA LIMA (FPS)<br />\r\n
                  ELISA MITKUS FLORES LINS (UNISUL)<br />\r\n
                  ELISEU RISCAROLI (UFT)<br />\r\n
                  ELLEN CORREIA FONSECA DE OLIVEIRA (IFPB)<br />\r\n
                  EVANILZA MARIA MARCELINO (UPE)<br />\r\n
                  FABIANA FERRAZ QUEIROGA FREITAS (UFCG)<br />\r\n
                  FABR&Iacute;CIO SOUSA SIM&Otilde;ES (UNIMAM)<br />\r\n
                  FELIPE FANK (UDESC)<br />\r\n
                  FRANCIELE DA SILVA VIEIRA PEREIRA (UDESC)<br />\r\n
                  GABRIEL DE AGUIAR ANTUNES (UDESC)<br />\r\n
                  GABRIELA ALVES MENDES (UFRJ)<br />\r\n
                  GABRIELLA MEDEIROS SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  GIGLIOLA MARCOS BERNARDO DE LIMA (UFCG)<br />\r\n
                  GILVANETE D O PEREIRA (CEAPE/PB)<br />\r\n
                  GINA DA SILVA VOSS (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  GUILHERME GUARINO DE MOURA S&Aacute; (IFPE)<br />\r\n
                  HELENO PEREIRA NUNES (UNICAP)<br />\r\n
                  H&Eacute;RCULES L&Aacute;ZARO MORAIS CAMPOS (UFES)<br />\r\n
                  ISABELLA LEANDRA SILVA SANTOS (UFPB)<br />\r\n
                  JAIELISON YANDRO PEREIRA DA SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  JANDIRLLY JULIANNA DE SOUZA SOUTO (UFPB)<br />\r\n
                  JESSICA DE MENEZES NOGUEIRA (UFPI)<br />\r\n
                  JOEL DE ALMEIDA SIQUEIRA JUNIOR (UFSC)<br />\r\n
                  JORGE LU&Iacute;S PEREIRA CAVALCANTE (CENTRO UNIVERSIT&Aacute;RIO UNINTA)<br />\r\n
                  JORGE NEI NEVES (UFPR)<br />\r\n
                  JOS&Eacute; ANTONIO DA SILVA J&Uacute;NIOR (UERN)<br />\r\n
                  JOS&Eacute; DE ALENCAR FERNANDES NETO (UEPB)<br />\r\n
                  JOSEFA RAQUEL LUCIANO DA SILVA (UEPB)<br />\r\n
                  JULIANA DE CASTRO NUNES PEREIRA (IFPE)<br />\r\n
                  JULIANA MAGALH&Atilde;ES SILVA (FMUSP)<br />\r\n
                  JULIO CESAR BARBOSA DE LIMA PINTO (FATENE)<br />\r\n
                  KAROLINE LEITE GUEDES DE OLIVEIRA (UNINASSAU - Natal/RN)<br />\r\n
                  KATIUSCE FACCIN PERUFO (IFFARROUPILHA)<br />\r\n
                  KEVIN FONTELLES MORAIS (UEPB)<br />\r\n
                  KHELYANE MESQUITA DE CARVALHO (UFPI)<br />\r\n
                  KLEANE MARIA DA FONSECA AZEVEDO ARA&Uacute;JO (UFCG)<br />\r\n
                  LA&Iacute;S GONZAGA DE FARIAS (UEPB)<br />\r\n
                  LARISSA PRUNER MARQUES (SECRETARIA DO ESTADO DA SA&Uacute;DE DE SANTA CATARINA)<br />\r\n
                  L&Iacute;VIA MARIA SANTIAGO (UFRJ)<br />\r\n
                  LUANNA DOS SANTOS ROCHA (IFPE)<br />\r\n
                  LUCIANA MOTTA (UNIFRAN)<br />\r\n
                  MARGARETH CRISTINA DE ALMEIDA GOMES(UFRJ)<br />\r\n
                  MARIA CHRISTIANE DOS SANTOS CERENTINI (UNICAP)<br />\r\n
                  MARIA DO CARMO CLEMENTE MARQUES FIGUEIREDO (UFPB)<br />\r\n
                  MARIA ISABEL GON&Ccedil;ALVES DA SILVA (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  MARIA M&Ocirc;NICA PAULINO DO NASCIMENTO (UFCG)<br />\r\n
                  MARIANGELA GOBATTO (IFPR)<br />\r\n
                  MARIANO VICENTE S. FILHO (UNICAP)<br />\r\n
                  MATEUS DAVID FINCO (UFPB)<br />\r\n
                  MAYARA EVANGELISTA DE ANDRADE (UEPB)<br />\r\n
                  MAYARA MUNIZ PEIXOTO RODRIGUES (UFPB)<br />\r\n
                  MICHELLE DA SILVA PEREIRA (IFPA)<br />\r\n
                  MICHELLE DIDONE DOS SANTOS (USP)<br />\r\n
                  MILENA EDITE CAS&Eacute; DE OLIVEIRA (UFPB)<br />\r\n
                  MIRIAN RIQUE DE SOUZA BRITO DIAS DIAS (FPS)<br />\r\n
                  M&Ocirc;NICA DIAS PALITOT (UFPB)<br />\r\n
                  NAT&Aacute;LIA LEANDRO DE ALMEIDA (UFPB)<br />\r\n
                  NELSON MIGUEL GALINDO NETO (IFPE)<br />\r\n
                  NYSHERDSON FERNANDES DE BARROS (INEP)<br />\r\n
                  PATRICIA JOSEFA FERNANDES BESERRA (UFPB)<br />\r\n
                  PATR&Iacute;CIA MARIA TEIXEIRA DA SILVA (ESE-IPVC)<br />\r\n
                  PAULA MARIA FERNANDES RODRIGUES (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  PAULO GABRIEL SALGADO SILVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  POLYANA LUZ DE LUCENA (UNICAP)<br />\r\n
                  PRISCILA JUCELI ROMANOSKI (UNIVALI)<br />\r\n
                  RAFAELLA FELIX SERAFIM VERAS (UFPB)<br />\r\n
                  RAIMUNDO VALMIR DE OLIVEIRA (IFPE)<br />\r\n
                  RAQUEL SOFIA ARIEIRA GON&Ccedil;ALVES (IPVC-ESE)<br />\r\n
                  REGILENE ALVES PORTELA (UERN)<br />\r\n
                  RENATA BORBA DE AMORIM OLIVEIRA (UFRJ-MACA&Eacute;)<br />\r\n
                  RENATA L&Iacute;VIA SILVA FONSECA MOREIRA DE MEDEIROS (FSM)<br />\r\n
                  RHUAN ISLLAN SANTOS GON&Ccedil;ALVES (UEPB)<br />\r\n
                  ROBERTA MACHADO ALVES (UFRN)<br />\r\n
                  RODRIGO PINHEIRO FERNANDES DE QUEIROGA (UFCG)<br />\r\n
                  ROSALBA MARIA DOS SANTOS (UEPB)<br />\r\n
                  ROSANE PAULA NIEROTKA (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  ROS&Acirc;NGELA VIDAL DE NEGREIROS (UFCG)<br />\r\n
                  SAMUEL SPIEGELBERG ZUGE (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  SANNI MORAES DE OLIVEIRA (UFPB)<br />\r\n
                  SCHEILA MARCON (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  SHEILA MARTA CARREGOSA ROCHA (UNEB)<br />\r\n
                  SILVANA CAVALCANTI DOS SANTOS (IFPE)<br />\r\n
                  SOFIA HILUEY LEITE (UEPB)<br />\r\n
                  SUELYN MARIA LONGHI DE OLIVEIRA (UTFPR)<br />\r\n
                  SUSANNE PINHEIRO COSTA E SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  SUZETE CARBONELL LEAL (UFRGS)<br />\r\n
                  TERESA CRISTINA VITAL DE SOUSA (UNICAP)<br />\r\n
                  THA&Iacute;SE ALVES BEZERRA (UEPB)<br />\r\n
                  THAMYRES MARIA SILVA SIM&Otilde;ES DE ALBUQUERQUE (UEPB)<br />\r\n
                  THAYSE MOTA ALVES (UPE)<br />\r\n
                  THIAGO TAVARES SOARES (UNINTA)<br />\r\n
                  TIAGO JOSE SILVEIRA TEOFILO (Enfermeiro)<br />\r\n
                  VALDENICE JOS&Eacute; RAIMUNDO (UNICAP)<br />\r\n
                  VALDIRENE PEREIRA DA SILVA CARVALHO (IFPE)<br />\r\n
                  VANESSA DA SILVA CORRALO (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  VIRGINIA LUCIA COSTA NEVES (UNICAP)<br />\r\n
                  VITOR MARTINS GUESSER (UFSC)<br />\r\n
                  WALESKA FERNANDA SOUTO N&Oacute;BREGA (UEPB)<br />\r\n
                  WENDELL SOARES CARNEIRO (IFPE)
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                  <div>O CIEH presencial voltou! Ap&oacute;s dois anos em formato remoto por conta da pandemia da COVID-19, pudemos, finalmente, aquecer os nossos cora&ccedil;&otilde;es com o olho no olho e com os abra&ccedil;os calorosos, que s&atilde;o caracter&iacute;sticos dos nossos eventos. Ainda que tenhamos adotado o modelo h&iacute;brido, um novo formato de produ&ccedil;&atilde;o e partilha de conhecimentos, estarmos juntos e perto outra vez, nos trouxe a certeza de que juntos somos mais fortes e produzimos melhor!&nbsp;</div>\r\n
                  O CIEH 2022, teve como tema central o &ldquo;Envelhecimento Populacional: Sa&uacute;de, Doen&ccedil;as, Cuidados e Servi&ccedil;os&rdquo;, tema este provocado pelos grandes impactos e mudan&ccedil;as advindos da pandemia da COVID-19, tanto para os diversos servi&ccedil;os e profissionais da sa&uacute;de e demais &aacute;reas de conhecimento, quanto para as pessoas idosas, seus familiares e a sociedade em geral.&nbsp;<br />\r\n
                  Sempre como um espa&ccedil;o de reflex&otilde;es, di&aacute;logos e proposi&ccedil;&otilde;es para um envelhecimento mais positivo e digno, nesta edi&ccedil;&atilde;o, abarcamos 20 &aacute;reas tem&aacute;ticas que se debru&ccedil;aram em conhecimentos desde os aspectos biol&oacute;gicos, fisiol&oacute;gicos, psicol&oacute;gicos e sociais, aos culturais, educacionais e tecnol&oacute;gicos, buscando contemplar a pluralidade dos aspectos inerentes ao processo de envelhecimento, &agrave;s velhices e &agrave;s pessoas idosas.&nbsp;<br />\r\n
                  Como registro desse retorno t&atilde;o relevante e dotado de sentidos e significados, compusemos este E-book com mais de 50 trabalhos de muita qualidade, aten&ccedil;&atilde;o e respeitos &agrave;s pessoas idosas. Cada um deles revela as experi&ecirc;ncias dos seus (as) autores (as), e suas rela&ccedil;&otilde;es com um cotidiano plural que s&atilde;o seus contextos, &agrave;s velhices e &agrave;s pessoas idosas.&nbsp;<br />\r\n
                  Gratid&atilde;o a todos e todas pela contribui&ccedil;&atilde;o ao universo acad&ecirc;mico e cient&iacute;fico, mas sobretudo, &agrave;s pessoas idosas.&nbsp;<br />\r\n
                  Desejo que fa&ccedil;am uma leitura prof&iacute;cua e amorosa.&nbsp;<br />\r\n
                  &nbsp;<br />\r\n
                  Profa. Dra. Nayana Pinheiro Tavares&nbsp;<br />\r\n
                  P&oacute;s-Doutorado em Pol&iacute;ticas de Aten&ccedil;&atilde;o &agrave;s Pessoas idosas e o papel da Educa&ccedil;&atilde;o &ndash; Universidade de Salamanca &ndash; Espanha&nbsp;<br />\r\n
                  Doutorado em Educa&ccedil;&atilde;o &ndash; Universidade Federal de Pernambuco&nbsp;<br />\r\n
                  Especialista em Gerontologia -Titulada pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia&nbsp;<br />\r\n
                  Coordenadora do N&uacute;cleo de Envelhecimento, Velhice e Idosos &ndash; Universidade Federal Rural de Pernambuco&nbsp;<br />\r\n
                  &nbsp;<br />\r\n
                  &nbsp;
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                  Manoel Freire de Oliveira Neto<br />\r\n
                  Alice Maria Delerue Alvim De Matos<br />\r\n
                  Ana Claudia Torres De Medeiros<br />\r\n
                  Anna Quialheiro Abreu Da Silva<br />\r\n
                  Bruna Da Silva Vieira Capanema<br />\r\n
                  Cirlene Francisca Sales Da Silva<br />\r\n
                  Cl&aacute;udia Fabiane Gomes Gon&ccedil;alves<br />\r\n
                  Claudia Reinoso Araujo De Carvalho<br />\r\n
                  Clenise Liliane Schmidt<br />\r\n
                  Genilson Cesar Soares Bonfim<br />\r\n
                  Maria Helena Chaves De Vasconcelos Catao<br />\r\n
                  Rafaella Queiroga Souto<br />\r\n
                  Rosangela De Araujo Lima<br />\r\n
                  Rosimery Cruz De Oliveira Dantas<br />\r\n
                  Sheila Marta Carregosa Rocha<br />\r\n
                  Thiago Fernandes<br />\r\n
                  Vanessa Martinhago Borges Fernandes
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                  ADALBERTO ALVES DE CASTRO (UNIBAVE)<br />\r\n
                  ADRIANA DE OLIVEIRA ALC&Acirc;NTARA (UNIFOR)<br />\r\n
                  ADRIANA DUTRA THOLL (UFSC)<br />\r\n
                  &Aacute;GATA CRISTINIER CASTANHEDA DA SILVA (FIOCRUZ)<br />\r\n
                  ALAN CRONEMBERGER ANDRADE (UNIFESP)<br />\r\n
                  ALANA VIEIRA LORD&Atilde;O (UFPB)<br />\r\n
                  ALBIMARA HEY (IFPR)<br />\r\n
                  ALIENY CRISTINA FERREIRA (UEPB)<br />\r\n
                  ANA CL&Aacute;UDIA BONILHA (UNIFESP)<br />\r\n
                  ANA CRISTINA RODRIGUES LUNA E SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  ANA ELZA OLIVEIRA DE MENDON&Ccedil;A (UFRN)<br />\r\n
                  ANA FILIPA DA COSTA CORREIA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  ANA KARINE S&Aacute; (IFPE - Pesqueira)<br />\r\n
                  ANA PAULA RIBEIRO DE CASTRO (UECE)<br />\r\n
                  ANDERSON DA SILVA HONORATO (IFSC)<br />\r\n
                  ANDREA CAMAZ DESLANDES (UFRJ)<br />\r\n
                  ANDR&Eacute;A HOLZ PF&Uuml;TZENREUTER (UFSC)<br />\r\n
                  ANDREIA FONSECA DE PAIVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  ANDRESON CHARLES DE FREITAS SILVA (EST&Aacute;CIO - CE)<br />\r\n
                  ANG&Eacute;LICA DE GODOY TORRES LIMA (IFPE)<br />\r\n
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                  BIANCA JOANA MATTIA (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  BRUNO COSTA POLTRONIERI (IFRJ)<br />\r\n
                  CAIO C&Eacute;SAR DA PAZ SANTOS (UNICAP)<br />\r\n
                  CAMILLA SANDRIANNY PEREIRA BARBOSA (UFPB)<br />\r\n
                  CAROLINA REBELLATO (UFRJ)<br />\r\n
                  CEZAR GRONTOWSKI RIBEIRO (IFPR)<br />\r\n
                  CIBELLY NUNES FORTUNATO (UFPB)<br />\r\n
                  CL&Aacute;UDIA CUNHA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  CLODOALDO ANT&Ocirc;NIO DE S&Aacute; (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  CYNTHIA ALVES FELIX DE SOUSA (UFPB)<br />\r\n
                  CYNTHIA ROBERTA DIAS TORRES SILVA (IFPE)<br />\r\n
                  DAMIANA LIMA COSTA (UDESC)<br />\r\n
                  DANIELY DA SILVA DIAS VILELA (UNICAP)<br />\r\n
                  DAN&Uacute;BIA HILLESHEIM (UFSC)<br />\r\n
                  D&Eacute;BORA MARTINS DOS SANTOS (Instituto de Nutri&ccedil;&atilde;o - UERJ)<br />\r\n
                  DEL&Acirc;NIO HOR&Aacute;CIO DOS SANTOS (UNICAP)<br />\r\n
                  EDSON DE SOUZA LIMA (FPS)<br />\r\n
                  ELISA MITKUS FLORES LINS (UNISUL)<br />\r\n
                  ELISEU RISCAROLI (UFT)<br />\r\n
                  ELLEN CORREIA FONSECA DE OLIVEIRA (IFPB)<br />\r\n
                  EVANILZA MARIA MARCELINO (UPE)<br />\r\n
                  FABIANA FERRAZ QUEIROGA FREITAS (UFCG)<br />\r\n
                  FABR&Iacute;CIO SOUSA SIM&Otilde;ES (UNIMAM)<br />\r\n
                  FELIPE FANK (UDESC)<br />\r\n
                  FRANCIELE DA SILVA VIEIRA PEREIRA (UDESC)<br />\r\n
                  GABRIEL DE AGUIAR ANTUNES (UDESC)<br />\r\n
                  GABRIELA ALVES MENDES (UFRJ)<br />\r\n
                  GABRIELLA MEDEIROS SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  GIGLIOLA MARCOS BERNARDO DE LIMA (UFCG)<br />\r\n
                  GILVANETE D O PEREIRA (CEAPE/PB)<br />\r\n
                  GINA DA SILVA VOSS (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  GUILHERME GUARINO DE MOURA S&Aacute; (IFPE)<br />\r\n
                  HELENO PEREIRA NUNES (UNICAP)<br />\r\n
                  H&Eacute;RCULES L&Aacute;ZARO MORAIS CAMPOS (UFES)<br />\r\n
                  ISABELLA LEANDRA SILVA SANTOS (UFPB)<br />\r\n
                  JAIELISON YANDRO PEREIRA DA SILVA (UFPB)<br />\r\n
                  JANDIRLLY JULIANNA DE SOUZA SOUTO (UFPB)<br />\r\n
                  JESSICA DE MENEZES NOGUEIRA (UFPI)<br />\r\n
                  JOEL DE ALMEIDA SIQUEIRA JUNIOR (UFSC)<br />\r\n
                  JORGE LU&Iacute;S PEREIRA CAVALCANTE (CENTRO UNIVERSIT&Aacute;RIO UNINTA)<br />\r\n
                  JORGE NEI NEVES (UFPR)<br />\r\n
                  JOS&Eacute; ANTONIO DA SILVA J&Uacute;NIOR (UERN)<br />\r\n
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                  JOSEFA RAQUEL LUCIANO DA SILVA (UEPB)<br />\r\n
                  JULIANA DE CASTRO NUNES PEREIRA (IFPE)<br />\r\n
                  JULIANA MAGALH&Atilde;ES SILVA (FMUSP)<br />\r\n
                  JULIO CESAR BARBOSA DE LIMA PINTO (FATENE)<br />\r\n
                  KAROLINE LEITE GUEDES DE OLIVEIRA (UNINASSAU - Natal/RN)<br />\r\n
                  KATIUSCE FACCIN PERUFO (IFFARROUPILHA)<br />\r\n
                  KEVIN FONTELLES MORAIS (UEPB)<br />\r\n
                  KHELYANE MESQUITA DE CARVALHO (UFPI)<br />\r\n
                  KLEANE MARIA DA FONSECA AZEVEDO ARA&Uacute;JO (UFCG)<br />\r\n
                  LA&Iacute;S GONZAGA DE FARIAS (UEPB)<br />\r\n
                  LARISSA PRUNER MARQUES (SECRETARIA DO ESTADO DA SA&Uacute;DE DE SANTA CATARINA)<br />\r\n
                  L&Iacute;VIA MARIA SANTIAGO (UFRJ)<br />\r\n
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                  LUCIANA MOTTA (UNIFRAN)<br />\r\n
                  MARGARETH CRISTINA DE ALMEIDA GOMES(UFRJ)<br />\r\n
                  MARIA CHRISTIANE DOS SANTOS CERENTINI (UNICAP)<br />\r\n
                  MARIA DO CARMO CLEMENTE MARQUES FIGUEIREDO (UFPB)<br />\r\n
                  MARIA ISABEL GON&Ccedil;ALVES DA SILVA (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  MARIA M&Ocirc;NICA PAULINO DO NASCIMENTO (UFCG)<br />\r\n
                  MARIANGELA GOBATTO (IFPR)<br />\r\n
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                  MATEUS DAVID FINCO (UFPB)<br />\r\n
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                  MICHELLE DA SILVA PEREIRA (IFPA)<br />\r\n
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                  MIRIAN RIQUE DE SOUZA BRITO DIAS DIAS (FPS)<br />\r\n
                  M&Ocirc;NICA DIAS PALITOT (UFPB)<br />\r\n
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                  NELSON MIGUEL GALINDO NETO (IFPE)<br />\r\n
                  NYSHERDSON FERNANDES DE BARROS (INEP)<br />\r\n
                  PATRICIA JOSEFA FERNANDES BESERRA (UFPB)<br />\r\n
                  PATR&Iacute;CIA MARIA TEIXEIRA DA SILVA (ESE-IPVC)<br />\r\n
                  PAULA MARIA FERNANDES RODRIGUES (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  PAULO GABRIEL SALGADO SILVA (UNIVERSIDADE DO MINHO)<br />\r\n
                  POLYANA LUZ DE LUCENA (UNICAP)<br />\r\n
                  PRISCILA JUCELI ROMANOSKI (UNIVALI)<br />\r\n
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                  RAQUEL SOFIA ARIEIRA GON&Ccedil;ALVES (IPVC-ESE)<br />\r\n
                  REGILENE ALVES PORTELA (UERN)<br />\r\n
                  RENATA BORBA DE AMORIM OLIVEIRA (UFRJ-MACA&Eacute;)<br />\r\n
                  RENATA L&Iacute;VIA SILVA FONSECA MOREIRA DE MEDEIROS (FSM)<br />\r\n
                  RHUAN ISLLAN SANTOS GON&Ccedil;ALVES (UEPB)<br />\r\n
                  ROBERTA MACHADO ALVES (UFRN)<br />\r\n
                  RODRIGO PINHEIRO FERNANDES DE QUEIROGA (UFCG)<br />\r\n
                  ROSALBA MARIA DOS SANTOS (UEPB)<br />\r\n
                  ROSANE PAULA NIEROTKA (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  ROS&Acirc;NGELA VIDAL DE NEGREIROS (UFCG)<br />\r\n
                  SAMUEL SPIEGELBERG ZUGE (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
                  SANNI MORAES DE OLIVEIRA (UFPB)<br />\r\n
                  SCHEILA MARCON (UNOCHAPEC&Oacute;)<br />\r\n
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                  TERESA CRISTINA VITAL DE SOUSA (UNICAP)<br />\r\n
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Publicado em 03 de novembro de 2022

Resumo

Este estudo trata do recorte de dados de um trabalho empírico de educação alimentar e nutricional crítica com mulheres adultas maduras e idosas de distintas classes sociais. No estudo em questão foi investigado a história da alimentação e das condições de acesso aos alimentos das participantes. Foram incluídas no estudo sete mulheres adstritas em Estratégias de Saúde da Família, do município de Ijuí-RS. A história alimentar mostrou que todas elas possuem acesso aos alimentos e que a alimentação básica é produzida em casa. A avaliação da autoavaliação da alimentação atual das mulheres com piores condições sociais, mostrou haver uma maior monotonia alimentar comparado às mulheres com melhor poder aquisitivo. Mulheres com maior escolaridade conseguiram realizar uma maior reflexão sobre o que estavam consumindo ou deixando de consumir, enquanto que mulheres com menor escolaridade tiveram maiores dificuldades de encontrar ‘falhas’ na alimentação. A monotonia alimentar esteve mais presente entre mulheres de menor status econômico, enquanto que mulheres com melhor renda, apresentaram maior diversidade na dieta. Em relação à alimentação ao longo da vida, seis das sete participantes referiram que ela foi se modificando ao longo das décadas, justificado principalmente pela mudança da composição familiar, mudança na rotina, acentuação do envelhecimento e medo de adoecimento. Tanto as mulheres com melhores condições sociais, quanto as de menor poder aquisitivo afirmam se privar de comprar alguns alimentos pelo elevado preço dos mesmos. Mulheres com menor poder aquisitivo, que passaram restrições na infância, referiram não se privar de comprar o que gostam.

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