CAÇA AOS SABORES: UMA PROPOSTA DIDÁTICA PARA A CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE INSEGURANÇA ALIMENTAR E SUSTENTABILIDADE
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A atividade “Caça aos Sabores”, parte do projeto “Ciclo Produtivo Sustentável no Refeitório Institucional: Compostagem, Horta Escolar e Aproveitamento Integral de Alimentos” do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia campus Vitória da Conquista, é uma proposta pedagógica que aborda esses aspectos de forma dinâmica e participativa. A atividade visou promover o entendimento sobre a relação entre mudanças climáticas e segurança alimentar, incentivando o pensamento crítico dos estudantes em relação ao ciclo de produção de alimentos e estimulando a socialização de conhecimentos de maneira colaborativa. A metodologia adotada envolveu uma "caça ao tesouro", na qual os estudantes do 3° ano do Curso Técnico Integrado em Meio Ambiente, organizados em grupos, exploraram as etapas da cadeia produtiva de alimentos. Cada grupo registrou as informações coletadas e construiu uma linha do tempo, evidenciando os impactos das mudanças climáticas em cada etapa do ciclo alimentar. 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