A CULINÁRIA CIENTÍFICA DE CUPCAKES COMO PROPOSTA INTERDISCIPLINAR NO ENSINO DE QUÍMICA
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A disciplina de Química é frequentemente percebida pelos estudantes como complexa e abstrata, devido à presença de conceitos teóricos, fórmulas e representações que nem sempre encontram aplicação prática imediata no cotidiano. Diante desse desafio, realizamos uma aula prática interdisciplinar, com os alunos do 1° ano do Ensino Médio do curso Técnico em Meio Ambiente do Instituto Federal Goiano – Campus Ceres, para consolidação do conteúdo Tabela Periódica e em comemoração ao dia do Químico. A atividade contou com a presença dos pibidianos e da professora regente da turma, sendo desenvolvida na cozinha da instituição. A proposta consistiu na preparação de cupcakes, onde foi elaborado uma “receita científica”, utilizando linguagem acessível dos conceitos abordados como: proporção, transformações químicas, desnaturação de proteínas... A proposta interdisciplinar envolveu diferentes áreas como português, matemática, química, biologia e física. 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