SABER, SABOR E CRÍTICA: CHOCOLATE COMO TEMA GERADOR NA QUÍMICA DO ESPORTE NO ENSINO MÉDIO (PIBID)
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A proposta, “Chocolate, Química Orgânica e Esporte: um estudo do derretimento e do prazer”, articulou conteúdos de Química Orgânica/Bioquímica ao cotidiano discente para promover alfabetização científica e reflexão crítico-social. Ancorados em Paulo Freire, concebemos a aula como ato político e a escola como território de disputa de sentidos, integrando Três Momentos Pedagógicos e a abordagem temática CTS/CTSA: (1) Problematização com vídeo, fichas orientadoras e experimento de fusão do chocolate; (2) Organização a partir dos dados (estruturas orgânicas, forças intermoleculares, ponto de fusão/polimorfismo da manteiga de cacau e bioquímica do esporte); (3) Aplicação por debate e quiz de caráter formativo. A avaliação triangulou ficha de observação (diagnóstico e pós-intervenção), quiz e questionário, cruzando dados qualitativos e quantitativos. Participaram 17 estudantes. 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